Biltong

Redneck BBQ sin versjon av Biltong, sør Afrikas svar på beef jerkey, eller tørket kjøtt om du vil. Vi har brukt våre krydderløsninger som er en del av smaksbildet vi gjerne vil stå for, det finnes hundrevis av oppskrifter på Biltong, men …

Rømmesalat

Denne salaten er basert på en dressing som jeg har lagt ut her før. Salaten kan brukes til alt av sjømat og røkt mat, har ikke prøvd til biff enda, men det kommer nok snart. Ingredienser til 4-5 personer. 2,5 - 3 dl rømme eller youghurt 1…