Heisan der ute!
Nå er det på tide for oss å forberede seg til grillsesongen.
Etter at min Big poppa smoker ble solgt, så har jeg savnet denne type grill.
Nå er øyeblikket kommet for å ta steget ut til en egenproduksjon, med de forbedringene jeg mener er bra for den type røyker/grill.
Vi har fått tak i tønner beregnet for matproduksjon, slik at de ikke trenger å renses for giftstoffer.
UDS griller eller Ugly drum Smoker som de heter på engelsk, er en type grill som har utrolige bra egenskaper. De blir ofte brukt i små lokale grillkonkurranser i USA. Dette fordi det er lett å kontrollere temperaturen og de holder ca 6 timer på en fylling.
Her er vår versjon av UDS Det finnes også en Norsk Facbookside for brukere av UDS'er
På disse kan man lage alt mulig som skal langtidsgrilles og røykes, dette er ikke en veldig bra grill til vanlig grilling, men det lar seg gjøre å steike hamburgere og slikt, hvis det er ønsket.
Planen vår er å lage en vri på denne type grill, som kan vare i mange å, og med stålkontroll på temperatur og kullforbruk. Vi vil prøve å lage 1 standard med avlastningsbord og litt mer tilbehør.
Vi har også startet et samarbeid med Rype mekaniske i Vestfossen, kjent fra programmet Norske Rednecks på MAX.
Dette for å lage et isolert røykekabinet for avansert langtidsgrilling, med selvmater av kull og røykechips.
Ved å kombinere våre erfaringer fra matlaging og teknisk forståelse, håper vi å kunne produsere for salg, etter hvert.
Først må vi i gang med prototyper, så får vi se hva våren bringer.
Under finner dere en video av samme type kabinett, men den vi ønsker å lage, har selvmater av kull, slik at den kan gå i 30 timer.
