Dette er en helt fantastisk siderett som ble til en regnfull vårdag.
Enkle ingredienser litt annerledes satt sammen, passer enhver grillgane, ender opp som baconkake.
Ingredienser 6-8 personer:
800 gr bacon i tynne skiver
10 store rå kokefaste poteter
400 gr cheddarost eller annen ost
400 gr revet ost.
havsalt og grovmalt pepper etter ønske, mellom hvert lag.
Du kan bruke mer av alt hvis du ønsker, dette er litt "slumpemål"
Bruk en stekepanne, paiform eller lignende og kle den med bakepapir.Baconet legges utover formen i stjerneform fra midten og tett rundt hele kanten.
Skjær potetene i ca 0,5-1 cm tykke skiver.
Bre et lag poteter over baconet, krydre med salt og pepper og strø et godt lag med ost over.
Gjenta denne stablingen til du går tom for poteter.
Det burde være 3 - 4 lag av poteter og ost, salt og pepper.
Brett baconet over formen slik at du pakker igjen kaken.
Sett formen på grillen på ca 100* C alternativt i stekovnen i 2,5 - 3 timer.
Legg en liten tallerken på toppen for å holde baconet nede, de første 30 minuttene
Her sammen med coladampet svinestek
La hvile i minst 30 min før du tar den ut av formen og skjærer pene kakestykker med en skarp kniv.
Passer ypperlig som tilbehør til en hvilken som helst rett av kylling, svin eller hvitfisk.
Denne kan også serveres dagen etterpå bare med en rask oppvarming i stekepannen eller i micro'n. Eller kald, i skiver på brød.
Enkelt og veldig godt.
Nyt maten.
Ida.
