, , ,

Zydeco Kryddermix

  /     /  
.
Denne variasjonen av Cajun Kryddermix er basert på en klassisk oppskrift, men med mine små forandringer. 

 Jeg bruker dette krydderet som base eller smakstilsettning i rubber, marinader og sauser.

Ingredienser:

  2 ss salt
  2 ss hvitløk pulver
  3 ss paprika
  1 ss malt pepper
  1 ss grovmalt pepper
  2 ss løkpulver
  1 ss spisskummen
  1 ss cayenne pepper
  1 ss oregano
  1 ss timian
  1 ss chilli flak, hvis ønskelig.

Alt blandes i en bolle og helles på lufttett beholder.

Kan brukes til all slags mat og salater.

- Henry