Smørdampet løk er snadder til stekt mat, et tilbehør jeg bruker mye. Jeg tok her om dagen å skar opp like mye kål, i lange strimler , og stekte sammen med løken, det må jeg si blei enda bedre enn foreventet. Ingredienser: 4 store løk, skjæ…

Dette er en overraskende enkel kyllinggryte som metter mange mager i en fei. Hele retten lages på 30 minutter. Oppskriften serverer 8 personer hvis du lager den til lunsj/forrett, 4 personer hvis du lager den til middag. Ingredienser: 1 li…

Her er vår versjon av baconsalt, det brukes som strø på fisk, kjøtt og popkorn. Også kjempefine som presang på glass . Ingredienser: 8 stk sprøstekte baconskiver 3/4 kopp med havsalt. 1 ss grovmalt pepper. Stek bacon og la det avkjøle på e…

Dette er en oppskrift som er basert på min variant av Ferskenkake . Her er oppskrift for 14 - 16 personer. 2 bokser med Fruktcoctail 3 dl vaniljesaus 2 pk med lys muffinsrøre. 50 gram smeltet smør Hell av saften fra boksene i en bolle, hel…

Min egen krydderserie som jeg har brukt 10 år å perfeksjonere. Her er det smaker for de aller fleste ganer og matretter. Før så blandet vi alt krydderet selv, men nå har vi begynt et samarbeidet med Foodstuff import AS , som blander og lev…

Her er vår versjon av Deviled eggs, det er mange måter og ingredienser som kan brukes i denne retten. Vi har funnet vår blanding, som gir litt mer bredde i smaken, enn de vi har fått servert hos andre. Ingredienser: 6 Hardkokte egg, ta ut …

Må begynne å trene på mer vegetarisk tilsnitt, mange kunder som ønsker det. Denne er litt oppskrifter på nettet og litt egenblanding, for å få ting der jeg ville. Enkel å lage med standard ting i fryseren og matskapet. Ingredienser: 350 gr…

BBQ saus som kan lages på vørterøl, eller stout/porter øl. Jeg har brukt vørterøl, rett og slett fordi jeg hadde på kjølerommet. Denne sausen er lett å lage og holder seg greit i ca 2 mnd i kjøleskapet, flott til alle typer grillmat. Hvis…

Siden våren stadig lar vente på seg, fant vi ut at vi skulle kose oss med kake i anledning en helt vanlig torsdag. Fristelsen var stor mot gulrotkake, men siden vi manglet gulrøtter landet vi på en litt glemt slager, krydderkake med glasu…

Årets andre vårdag glimter til med varmegrader og strålende solskinn og vi får lyst til å friske opp lunsjen med en tunfisksalat. Dette er en enkel smørbrødsalat, laget med ingredienser man som regel har i hus. Ingredienser: I boks tunfisk…